TY - JOUR AU - К. Самойчук AU - Н. Паляничка AU - В. Циб AU - Г. Антонова PY - 2019/03/02 Y2 - 2024/03/28 TI - ВИКОРИСТАННЯ ІМПУЛЬСНОГО ГОМОГЕНІЗАТОРА В МОЛОЧНІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ JF - Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного JA - ПТДАТУ VL - 19 IS - 2 SE - Галузеве машинобудування DO - UR - https://oj.tsatu.edu.ua/index.php/pratsi/article/view/133 AB - Стаття присвячена проблемі зниження енергозатрат на процес гомогенізації молока, шляхом використання нових енергозберігаючих пристроїв. Наведені результати практичних досліджень використання імпульсного гомогенізатора молока в молочній промисловості для виробництва питного пастеризованого молока. ER -