ЦИХАНОВСЬКА, І.; ЄВЛАШ, В.; ЛАЗАРЄВА, Т.; ШИНГІСОВ, А. ДОСЛІДЖЕННЯ СТРУКТУРНО -МЕХАНІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ТА ПІНОУТВОРЕННЯ ЗЕФІРНИХ МАС З РІЗНИМИ СТРУКТУРОУТВОРЮВАЧАМИ ПРИ ВВЕДЕННІ В РЕЦЕПТУРУ ХАРЧОВОЇ ДОБАВКИ “МАГНЕТОФУД”. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного, v. 19, n. 2, p. 168-191, 2 mar. 2019.