Кравченюк, Р.Ю., Стадник, І.Я., Піддубний, В.А. і Євчук, Я.В. 2025. МОДИФІКАЦІЯ БУРЯКОВОГО КВАСУ РОСЛИННОЮ СИРОВИНОЮ ДЛЯ ПОКРАЩЕННЯ ЯКОСТІ ТІСТА ТА ХЛІБА. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного. 25, 2 (Трав 2025), 246-253. DOI:https://doi.org/10.32782/2078-0877-2025-25-2-30.