Стадник, І.Я., Піддубний, В.А., Гіджеліцький, В.М., Громовий, С.М. and Михайлик, В.С. 2025. INFLUENCE OF CARROT PURE ON DOUGH PREPARATION AND QUALITY INDICATORS OF WHEAT BREAD. Proceedings of Tavria State Agrotechnological University. 26, 3 (Nov. 2025), 239-245. DOI:https://doi.org/10.32782/2078-0877-2025-25-3-31.