Цихановська, І., Євлаш, В., Лазарєва, Т. і Шингісов, А. 2019. ДОСЛІДЖЕННЯ СТРУКТУРНО -МЕХАНІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ТА ПІНОУТВОРЕННЯ ЗЕФІРНИХ МАС З РІЗНИМИ СТРУКТУРОУТВОРЮВАЧАМИ ПРИ ВВЕДЕННІ В РЕЦЕПТУРУ ХАРЧОВОЇ ДОБАВКИ “МАГНЕТОФУД”. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного. 19, 2 (Бер 2019), 168-191. DOI:https://doi.org/10.31388/10.31388/2078-0877.