Паляничка, Н.О., Верхоланцева, В.О., Червоткіна, О.О., Ковальов, О.О. and Ялпачик, В.Ф. 2024. STUDY OF THE PROCESS OF DISPERSING MILK FAT IN A PULSE HOMOGENIZER. Proceedings of Dmytro Motornyi Tavria State Agrotechnological University. 24, 3 (Jul. 2024), 72-81. DOI:https://doi.org/10.32782/2078-0877-2024-24-3-6.