Паламарчук, І.П., Юанься, Ф., Загорко, Н.П. і Бочарнікова, В.В. 2025. ОЦІНКА ЯКОСТІ ЗРАЗКІВ КИТАЙСЬКИХ КОВБАС ЗА ДОПОМОГОЮ МАТЕМАТИЧНИХ МОДЕЛЕЙ «ФАКТОРНИХ ПЛОЩ» ЗА ВМІСТОМ МІНЕРАЛЬНИХ КОМПОНЕНТІВ. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного. 25, 1 (Бер 2025), 115-125. DOI:https://doi.org/10.32782/2078-0877-2025-25-1-14.