Євлаш, В. В.; Аксьонова, О. Ф.; Мануєнков, Д. О.; Степаненко, С. В. ВПЛИВ МАСОВИХ ЧАСТОК ЦУКРУ, ПОЛІДЕКСТРОЗИ І LMA-ПЕКТИНУ НА МІЦНІСТЬ МОДЕЛЬНИХ МАРМЕЛАДНИХ ДРАГЛІВ. ПТДАТУ 2025, 26, 198-204.