Стадник, І. Я.; Піддубний, В. А.; Гіджеліцький, В. М.; Громовий, С. М.; Михайлик, В. С. ВПЛИВ МОРКВЯНОГО ПЮРЕ НА ПРИГОТУВАННЯ ТІСТА ТА ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА. ПТДАТУ 2025, 26, 239-245.