Паламарчук, І. П.; Юанься, Ф.; Загорко, Н. П.; Бочарнікова, В. В. ОЦІНКА ЯКОСТІ ЗРАЗКІВ КИТАЙСЬКИХ КОВБАС ЗА ДОПОМОГОЮ МАТЕМАТИЧНИХ МОДЕЛЕЙ «ФАКТОРНИХ ПЛОЩ» ЗА ВМІСТОМ МІНЕРАЛЬНИХ КОМПОНЕНТІВ. ПТДАТУ 2025, 25, 115-125.