Кравченюк, Р. Ю., Стадник, І. Я., Піддубний, В. А., & Євчук, Я. В. (2025). МОДИФІКАЦІЯ БУРЯКОВОГО КВАСУ РОСЛИННОЮ СИРОВИНОЮ ДЛЯ ПОКРАЩЕННЯ ЯКОСТІ ТІСТА ТА ХЛІБА. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного, 25(2), 246-253. https://doi.org/10.32782/2078-0877-2025-25-2-30