Паламарчук, І. П., Юанься, Ф., Загорко, Н. П., & Бочарнікова, В. В. (2025). ОЦІНКА ЯКОСТІ ЗРАЗКІВ КИТАЙСЬКИХ КОВБАС ЗА ДОПОМОГОЮ МАТЕМАТИЧНИХ МОДЕЛЕЙ «ФАКТОРНИХ ПЛОЩ» ЗА ВМІСТОМ МІНЕРАЛЬНИХ КОМПОНЕНТІВ. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного, 25(1), 115-125. https://doi.org/10.32782/2078-0877-2025-25-1-14