ЮДІНА, Т.; БЕЗРУЧЕНКО, О.; ПАВЛЮЧЕНКО, В. ОБҐРУНТУВАННЯ СКЛАДУ БОРОШНЯНОЇ СИРОВИНИ У ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ КЕКСІВ. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного, v. 19, n. 1, 24 abr. 2019.