МЕЛЬНИК, О.; ШИНКАРЕНКО, К. ВИКОРИСТАННЯ МОДИФІКОВАНИХ КРОХМАЛІВ У ВИРОБНИЦТВІ СУХИХ СУМІШЕЙ КИСЕЛЮ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного, v. 19, n. 2, p. 160-167, 2 mar. 2019.