ПАЛЯНИЧКА, Н. О.; ВЕРХОЛАНЦЕВА, В. О.; ЧЕРВОТКІНА, О. О.; КОВАЛЬОВ, О. О.; ЯЛПАЧИК, В. Ф. ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСУ ДИСПЕРГУВАННЯ МОЛОЧНОГО ЖИРУ В ІМПУЛЬСНОМУ ГОМОГЕНІЗАТОРІ. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного, v. 24, n. 3, p. 72-81, 15 jul. 2024.