ПАЛАМАРЧУК, І. П.; ЮАНЬСЯ, Ф.; ЗАГОРКО, Н. П.; БОЧАРНІКОВА, В. В. ОЦІНКА ЯКОСТІ ЗРАЗКІВ КИТАЙСЬКИХ КОВБАС ЗА ДОПОМОГОЮ МАТЕМАТИЧНИХ МОДЕЛЕЙ «ФАКТОРНИХ ПЛОЩ» ЗА ВМІСТОМ МІНЕРАЛЬНИХ КОМПОНЕНТІВ. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного, v. 25, n. 1, p. 115-125, 26 mar. 2025.