СОКОТ, О. Є. ОЦІНКА ЯКІСНИХ ПОКАЗНИКІВ ХЛІБА З ПШЕНИЧНОГО БОРОШНА З ДОДАВАННЯМ ФАРШУ З ВІДВАРЕНИХ ГРИБІВ ГЛИВИ ЗВИЧАЙНОЇ. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного, v. 25, n. 1, p. 147-152, 26 mar. 2025.