Юдіна, Т. І., О. М. Безрученко, і В. О. Павлюченко. 2019. «ОБҐРУНТУВАННЯ СКЛАДУ БОРОШНЯНОЇ СИРОВИНИ У ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ КЕКСІВ». Праці Таврійського державного агротехнологічного університету 19 (1). https://doi.org/10.31388/10.31388/2078-0877.