Стадник, І. Я., В. А. Піддубний, В. М. Гіджеліцький, С. М. Громовий, і В. С. Михайлик. 2025. ВПЛИВ МОРКВЯНОГО ПЮРЕ НА ПРИГОТУВАННЯ ТІСТА ТА ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету 26 (3), 239-45. https://doi.org/10.32782/2078-0877-2025-25-3-31.