Мельник, О., і К. Шинкаренко. 2019. ВИКОРИСТАННЯ МОДИФІКОВАНИХ КРОХМАЛІВ У ВИРОБНИЦТВІ СУХИХ СУМІШЕЙ КИСЕЛЮ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного 19 (2), 160-67. https://oj.tsatu.edu.ua/index.php/pratsi/article/view/150.