Паламарчук, І. П., Ф. Юанься, Н. П. Загорко, і В. В. Бочарнікова. 2025. ОЦІНКА ЯКОСТІ ЗРАЗКІВ КИТАЙСЬКИХ КОВБАС ЗА ДОПОМОГОЮ МАТЕМАТИЧНИХ МОДЕЛЕЙ ‘ФАКТОРНИХ ПЛОЩ’ ЗА ВМІСТОМ МІНЕРАЛЬНИХ КОМПОНЕНТІВ. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного 25 (1), 115-25. https://doi.org/10.32782/2078-0877-2025-25-1-14.