Сокот, О. Є. (2025) ОЦІНКА ЯКІСНИХ ПОКАЗНИКІВ ХЛІБА З ПШЕНИЧНОГО БОРОШНА З ДОДАВАННЯМ ФАРШУ З ВІДВАРЕНИХ ГРИБІВ ГЛИВИ ЗВИЧАЙНОЇ, Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного, 25(1), pp 147-152. doi: 10.32782/2078-0877-2025-25-1-18.