І. Я. Стадник, В. А. Піддубний, В. М. Гіджеліцький, С. М. Громовий, і В. С. Михайлик, ВПЛИВ МОРКВЯНОГО ПЮРЕ НА ПРИГОТУВАННЯ ТІСТА ТА ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА, ПТДАТУ, vol 26, no 3, pp 239-245, Лис 2025.