А. Кулик, І. Бандура, І. Булгаков, С. Макогон, і Н. Загорко, РОЗРОБКА РЕЦЕПТУРИ ПРЕСЕРВІВ НА ОСНОВІ БИЧКА АЗОВСЬКОГО ТА ГЛИВИ ЗВИЧАЙНОЇ, ПТДАТУ, vol 19, no 3, pp 251-261, Вер 2019.