Юдіна, Т., О. Безрученко, і В. Павлюченко. ОБҐРУНТУВАННЯ СКЛАДУ БОРОШНЯНОЇ СИРОВИНИ У ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ КЕКСІВ. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного, Vol 19, no 1, Apr. 2019, doi:10.31388/10.31388/2078-0877.