Самілик, М. М., і В. В. Васильєв. ОБҐРУНТУВАННЯ ДОЦІЛЬНОСТІ ВИРОБНИЦТВА ФАРШУ З ПЕРЕПЕЛИНОГО М’ЯСА. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету, Vol 26, no 3, Nov. 2025, pp 213-9, doi:10.32782/2078-0877-2025-25-3-28.