Мельник, О., і К. Шинкаренко. ВИКОРИСТАННЯ МОДИФІКОВАНИХ КРОХМАЛІВ У ВИРОБНИЦТВІ СУХИХ СУМІШЕЙ КИСЕЛЮ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного, Vol 19, no 2, Mar. 2019, pp 160-7, https://oj.tsatu.edu.ua/index.php/pratsi/article/view/150.