Василишина, О. В., А. О. Чернега, і І. В. Гайдай. РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ДЕСЕРТІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ З ВИКОРИСТАННЯМ ПОЛІСАХАРИДІВ. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного, Vol 24, no 1, July 2024, pp 218-27, doi:10.32782/2078-0877-2024-24-1-17.