Паламарчук, І. П., Ф. Юанься, Н. П. Загорко, і В. В. Бочарнікова. ОЦІНКА ЯКОСТІ ЗРАЗКІВ КИТАЙСЬКИХ КОВБАС ЗА ДОПОМОГОЮ МАТЕМАТИЧНИХ МОДЕЛЕЙ ‘ФАКТОРНИХ ПЛОЩ’ ЗА ВМІСТОМ МІНЕРАЛЬНИХ КОМПОНЕНТІВ. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету, Vol 25, no 1, Mar. 2025, pp 115-2, doi:10.32782/2078-0877-2025-25-1-14.