Гніцевич, В. А., Л. Г. Дейниченко, В. В. Перекрест, і С. Л. Кирильчук. «ІННОВАЦІЙНА МОДЕЛЬ ОТРИМАННЯ МОЛОЧНО-БІЛКОВИХ КОНЦЕНТРАТІВ НА ОСНОВІ СКОЛОТИН З ВИКОРИСТАННЯМ ПЛОДОВО-ЯГІДНИХ КОАГУЛЯНТІВ». Праці Таврійського державного агротехнологічного університету, вип. 19, вип. 1, Квітень 2019, doi:10.31388/10.31388/2078-0877.