Юдіна, Т. І., О. М. Безрученко, і В. О. Павлюченко. «ОБҐРУНТУВАННЯ СКЛАДУ БОРОШНЯНОЇ СИРОВИНИ У ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ КЕКСІВ». Праці Таврійського державного агротехнологічного університету 19, no. 1 (Квітень 24, 2019). дата звернення Вересень 6, 2026. https://oj.tsatu.edu.ua/index.php/pratsi/article/view/103.