Кравченюк, Р. Ю., І. Я. Стадник, В. А. Піддубний, і Я. В. Євчук. МОДИФІКАЦІЯ БУРЯКОВОГО КВАСУ РОСЛИННОЮ СИРОВИНОЮ ДЛЯ ПОКРАЩЕННЯ ЯКОСТІ ТІСТА ТА ХЛІБА. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного 25, no. 2 (Травень 30, 2025): 246-253. Accessed Серпень 2, 2025. https://oj.tsatu.edu.ua/index.php/pratsi/article/view/1049.