Сокот, О. Є. ОЦІНКА ЯКІСНИХ ПОКАЗНИКІВ ХЛІБА З ПШЕНИЧНОГО БОРОШНА З ДОДАВАННЯМ ФАРШУ З ВІДВАРЕНИХ ГРИБІВ ГЛИВИ ЗВИЧАЙНОЇ. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету 25, no. 1 (Березень 26, 2025): 147-152. Accessed Грудень 8, 2025. https://oj.tsatu.edu.ua/index.php/pratsi/article/view/955.