Гніцевич, В. А., Л. Г. Дейниченко, В. В. Перекрест, і С. Л. Кирильчук. «ІННОВАЦІЙНА МОДЕЛЬ ОТРИМАННЯ МОЛОЧНО-БІЛКОВИХ КОНЦЕНТРАТІВ НА ОСНОВІ СКОЛОТИН З ВИКОРИСТАННЯМ ПЛОДОВО-ЯГІДНИХ КОАГУЛЯНТІВ». Праці Таврійського державного агротехнологічного університету 19, no. 1 (Квітень 15, 2019). дата звернення Липень 20, 2026. https://oj.tsatu.edu.ua/index.php/pratsi/article/view/99.