Юдіна ТІ, Безрученко ОМ, Павлюченко ВО. ОБҐРУНТУВАННЯ СКЛАДУ БОРОШНЯНОЇ СИРОВИНИ У ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ КЕКСІВ. Праці ТДАТУ [інтернет]. 24, Квітень 2019 [цит. за 06, Вересень 2026];19(1). доступний у: https://oj.tsatu.edu.ua/index.php/pratsi/article/view/103