Цихановська І, Євлаш В, Лазарєва Т, Шингісов А. ДОСЛІДЖЕННЯ СТРУКТУРНО -МЕХАНІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ТА ПІНОУТВОРЕННЯ ЗЕФІРНИХ МАС З РІЗНИМИ СТРУКТУРОУТВОРЮВАЧАМИ ПРИ ВВЕДЕННІ В РЕЦЕПТУРУ ХАРЧОВОЇ ДОБАВКИ “МАГНЕТОФУД”. ПТДАТУ [інтернет]. 2Бер2019 [cited 4Груд2024];19(2):168-91. Available from: https://oj.tsatu.edu.ua/index.php/pratsi/article/view/151