АНАЛІЗ ПРОЦЕСУ ЦЕНТРИФУГУВАННЯ РИЦИНОВОЇ ОЛІЇ В КОНІЧНІЙ ЦЕНТРИФУЗІ
DOI:
https://doi.org/10.32782/2220-8674-2026-16-1-13Ключові слова:
рицинова олія, конічна центрифуга, центрифугування, механічні домішки, фільтрування, вільна поверхня рідини, кутова швидкість, критичний режим, очищення олії, рух частинокАнотація
У роботі розглянуто особливості процесу центрифугування рицинової олії в конічній фільтрувальній центрифузі. Проаналізовано умови формування вільної поверхні рідини в обертовому конічному об’ємі та визначено параметри, за яких виникає критичний профіль поверхні. Встановлено, що за перевищення критичної кутової швидкості обертання відбувається переміщення частинок олії вздовж конічної поверхні, що впливає на характер розподілу механічних домішок і ефективність очищення продукту. Також досліджено рух твердих частинок у в’язкому середовищі з урахуванням сили тяжіння, нормальної реакції поверхні, сил тертя, в’язкого опору, а також інерційних сил у неінерціальній системі відліку. На підставі отриманих залежностей охарактеризовано зони можливого перебування та руху домішок на конічній поверхні центрифуги. Результати дослідження можуть бути використані для обґрунтування раціональних режимів роботи конічних центрифуг при очищенні рицинової олії від механічних включень.
Посилання
Smith J. Centrifugal separation technologies in vegetable oil refining. Journal of Food Engineering, 2020, 285, 110107.
Petrova N. Energy efficiency of centrifugal filtration systems. Food Engineering Reviews, 2021, 13(4), 456–469.
Yamamoto H. Mathematical modeling of centrifugal separation processes. Chemical Engineering Science, 2020, 227, 115–128.
Ivanov D. Optimization of filter layer porosity in conical centrifuges. Journal of Industrial Technology, 2023, 61(3), 78–91.
Janson H. Castor oil production and processing. New York: United Nations, 1974. 23 p.
Patel V. R., Dumancas G. G., Kasi Viswanath L. C., Maples R., Subong B. J. J. Castor Oil: Properties, Uses, and Optimization of Processing Parameters in Commercial Production. Lipid Insights. 2016. Vol. 9. P. 1–12. DOI: 10.4137/LPI.S40233
Yeboah A., Ying S., Lu J., Xie Y., Amoanimaa-Dede H., Boateng K. G. A., Chen M., Yin X. Castor oil (Ricinus communis): a review on the chemical composition and physicochemical properties. Food Science and Technology. 2021. Vol. 41, suppl. 2. P. 399–413. DOI: 10.1590/fst.19620
Ogunniyi D. S. Castor oil: a vital industrial raw material. Bioresource Technology. 2006. Vol. 97, issue 9. P. 1086–1091. DOI: 10.1016/j.biortech.2005.03.028
Gupta M. Practical Guide to Vegetable Oil Processing. 2nd ed. Urbana, IL : AOCS Press ; London : Academic Press, 2017. 508 p.
Журавель Д. П., Дідур В. В. Обгрунтування технологічної схеми детоксикації рицинової макухи для потреб кормовиробництва. Збірник тез доповідей XIІI-ї Науково-технічної конференції «Технічний прогрес у тваринництві та кормовиробництві», смт. Глеваха Київської області. м. Київ, Україна, (01–17 жовтня 2025 року): матеріали конференції. Глеваха-Київ. 2025. С. 76–80.
Журавель Д. П., Дідур В. В. Обґрунтування технологічного процесу збирання рицини. Збірник тез доповідей XХVІ Міжнародної наукової конференції «Сучасні проблеми землеробської механіки» (17–18 жовтня 2025 року). МОН України, Національний університет біоресурсів і природокористування України. Київ. 2025. 717 с. С. 147–150.
Дідур В. В., Журавель Д. П., Повар І.Ю, Петриченко Є. А. Теоретичні основи розрахунку конструкційно-технологічних параметрів конічної центрифуги для очищення рослинних олій. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету: наукове фахове видання / ТДАТУ; гол. ред. д.т.н., проф. В. М. Кюрчев. Запоріжжя : ТДАТУ, 2025. Вип. 25, т. 3. С. 118–124. DOIhttps://doi.org/10.32782/2078-0877-2025-25-3-16.
Журавель Д. П. Технології переробки насіння рицини дворазовим пресуванням. Матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції «Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі», Запоріжжя, 2022. С. 32–34.
Дідур В. В., Журавель Д. П., Повар І. Ю, Петриченко Є. А. Наукові основи очищення рослинних олій у конічних центрифугах. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету: наукове фахове видання / ТДАТУ; гол. ред. д.т.н., проф. В. М. Кюрчев. Запоріжжя : ТДАТУ, 2025. Вип. 25, т. 3. С. 125–130. DOI https://doi.org/10.32782/2078-0877-2025-25-3-17
Журавель Д. П., Дідур В. В., Шевчук М. В. Обґрунтування триботехнічних властивостей біологічних олив для гідросистем сільськогосподарської техніки. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету: наукове фахове видання / ТДАТУ; гол. ред. д.т.н., проф. В. М. Кюрчев. Запоріжжя : ТДАТУ, 2025. Вип. 15, т. 2. С. 45–53. DOI https://doi.org/10.32782/2220-8674-2025-15-2-6
Дідур В. В., Журавель Д. П., Колесніченко І. А., Петриченко Є. А. Моделювання теплової обробки насіння олійних культур високотемпературним теплоносієм. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету: наукове фахове видання / ТДАТУ; гол. ред. д.т.н., проф. В. М. Кюрчев. Запоріжжя: ТДАТУ, 2025. Вип. 15, т. 2. С. 37–44. DOI https://doi.org/10.32782/2220-8674-2025-15-2-5.
Дідур В. В., Журавель Д. П., Колесніченко І. А., Петриченко Є. А. Моделювання тепломасоперенесення в поверхневих капілярно-пористих середовищах. Матеріали VII Міжнародної науково-практичної конференції. «Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі» (01–25 листопада 2025 року). Запоріжжя, 2025. С. 46–49.
Дідур В. В., Журавель Д. П. Аналіз технологічного процесу механізованого збирання рицини в умовах Південного Лісостепу України. Матеріали VII Міжнародної науково-практичної конференції. «Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі» (01–25 листопада 2025 року). Запоріжжя, 2025. С. 56–61.
Журавель Д. П., Дідур В. В. Механіко-технологічні основи глибокої переробки насіння рицини на енергетичну біосировину: монографія. Запоріжжя : ТДАТУ, 2025.275с., іл.
Дідур В. В., Журавель Д. П. Аналіз технологій отримання олії з олійних культур. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету: електронне наукове фахове видання. Мелітополь: ТДАТУ, 2022. Вип. 12, том 3. 10 с. DOI: 10.31388/2220-8674-2022-3-18
Журавель Д. П Обґрунтування методу очищення біологічних олій в електричному полі. Збірник тез доповідей XIІI-ї Науково-технічної конференції «Технічний прогрес у тваринництві та кормовиробництві», смт Глеваха Київської області – м. Київ, Україна, (01–18 жовтня 2024 року): матеріали конференції. Глеваха-Київ. 2024. С. 68–72.
Журавель Д. П., Дідур В. В. Моделювання процесу очищення рицинової олії в електричному полі. Матеріали VI Міжнародної науково-практичної конференції «Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі» (01–25 листопада 2024 року). Запоріжжя, 2024. С. 98–104.
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
