@article{Fedorov_Kepko_Kepko_Berezovskyi_Trus_Prokopenko_Zhurilo_2023, title={STUDY OF TECHNOLOGICAL AND COMMERCIAL INDICATORS OF ORIENTAL TYPES OF FLATBREAD DUDING BACKING IN A TANDOOR}, volume={13}, url={https://oj.tsatu.edu.ua/index.php/visnik/article/view/427}, number={2}, journal={Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету}, author={Fedorov, Volodymyr and Kepko, Oleg and Kepko, Valentyna and Berezovskyi, Andrii and Trus, Oleksandr and Prokopenko, Eduard and Zhurilo, Svitlana}, year={2023}, month={Квіт} }