Калина, В.С., Троєкурова, В.О. і Закопай, Д.П. 2025. ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА АМАРАНТОВО-ЖИТНЬОГО ХЛІБА ЯК ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРОДУКТУ З ПІДВИЩЕНОЮ ХАРЧОВОЮ ЦІННІСТЮ. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету. 15, 2 (Груд 2025), 302-307. DOI:https://doi.org/10.32782/2220-8674-2025-15-2-37.