Боковець, С. і Кошель, О. 2024. ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ БОРОШНА ЗЕЛЕНОЇ ГРЕЧКИ ТА ПСИЛІУМУ НА СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ МАФФІНІВ. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету. 14, 2 (Лис 2024). DOI:https://doi.org/10.32782/2220-8674-2024-24-2-19.