Кюрчев, С.В. і Самойчук, К.О. 2025. РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА МОЛОЧНИХ ВЕРШКІВ ІЗ ЗАСТОСУВАННЯМ СТРУМИННОГО ТА ПУЛЬСАЦІЙНОГО ГОМОГЕНІЗАТОРІВ. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету. 15, 1 (Квіт 2025), 121-128. DOI:https://doi.org/10.32782/2220-8674-2025-25-1-14.