Боковець, С.П. і Кошель, О. 2025. СУЧАСНІ ТЕХНОЛОГІЇ ТА ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ КУЛІНАРНИХ ЕКСПЕРИМЕНТІВ У МОЛЕКУЛЯРНІЙ ГАСТРОНОМІЇ. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету. 15, 1 (Квіт 2025), 267-272. DOI:https://doi.org/10.32782/2220-8674-2025-25-1-32.