Боковець, С. П., & Кошель, О. (2025). СУЧАСНІ ТЕХНОЛОГІЇ ТА ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ КУЛІНАРНИХ ЕКСПЕРИМЕНТІВ У МОЛЕКУЛЯРНІЙ ГАСТРОНОМІЇ. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, 15(1), 267-272. https://doi.org/10.32782/2220-8674-2025-25-1-32