КАЛИНА, В. С.; ТРОЄКУРОВА, В. О.; ЗАКОПАЙ, Д. П. ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА АМАРАНТОВО-ЖИТНЬОГО ХЛІБА ЯК ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРОДУКТУ З ПІДВИЩЕНОЮ ХАРЧОВОЮ ЦІННІСТЮ. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, v. 15, n. 2, p. 302-307, 22 dez. 2025.