БОЛГОВА, Н.; САМІЛИК, М.; НАЗАРЕНКО, Ю.; ШМІДТ, Б. ОБҐРУНТУВАННЯ ВИБОРУ БІЛКОВОЇ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ РОЗРОБКИ СИРНОГО ПРОДУКТУ. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, v. 13, n. 2, 22 abr. 2023.