ШКАРАПУТА, Р.; МЕЛЬНИК, О. ДОСЛІДЖЕННЯ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ НАПІВФАБРИКАТІВ З РОСЛИННОГО М’ЯСА. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, v. 14, n. 2, 12 nov. 2024.