БОКОВЕЦЬ, С.; КОШЕЛЬ, О. ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ БОРОШНА ЗЕЛЕНОЇ ГРЕЧКИ ТА ПСИЛІУМУ НА СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ МАФФІНІВ. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, v. 14, n. 2, 12 nov. 2024.