БОКОВЕЦЬ, С. ВИКОРИСТАННЯ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ У ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ТІСТА ДЛЯ ВАРЕНИКІВ. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, v. 14, n. 2, 12 nov. 2024.