АНТОНЕНКО, А. В.; БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Л. В. ЯКІСТЬ ТА БЕЗПЕЧНІСТЬ МАЙОНЕЗУ НА ОСНОВІ КУПАЖОВАНОЇ ОЛІЇ, ПОРОШКА З БАКЛАЖАНІВ ТА ГУМІАРАБІКА. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, [S. l.], v. 15, n. 1, p. 259–266, 2025. DOI: 10.32782/2220-8674-2025-25-1-31. Disponível em: https://oj.tsatu.edu.ua/index.php/visnik/article/view/988. Acesso em: 15 чер. 2026.