СЕРЕДА, О. Г.; ГЕЛІХ, А. О.; ВОРОНІН, О. А. ОПТИМІЗАЦІЯ РЕЦЕПТУРНОГО СКЛАДУ ЗБИВНОГО БІСКВІТНОГО НАПІВФАБРИКАТУ З ДОДАВАННЯМ БОРОШНА ІЗ ЦВІРКУНІВ ТА ЦУКРОЗАМІННИКІВ. Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету, [S. l.], v. 15, n. 1, p. 331–338, 2025. DOI: 10.32782/2220-8674-2025-25-1-41. Disponível em: https://oj.tsatu.edu.ua/index.php/visnik/article/view/998. Acesso em: 15 чер. 2026.